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三合鋼硬度
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厨具选择笔记- 刀具篇
虽说不必追求刀具的极端坚硬,但是一般说来,硬度是首要考虑的因素,虽然更 ... 材质为三合钢,刃口中间夹层为8Cr13MoV,两侧为1Cr17,前切后斩,据说 ...
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