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三合鋼硬度
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三德刀的「前世今生」 - GetIt01
還有一些刀是三合鋼,就像上圖的「夾鋼」,刃心是硬度較高的鋼材,兩面是防鏽性較強的鋼材組成。 小結:. 鋒利度:陶瓷刀>碳鋼刀>合金鋼刀,這是在開刃角度一致的前提 ...
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