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三合鋼硬度
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高CP廚刀-第二篇 - 罪羽
大馬士革紋與三合鋼相較,對切割沒有實質差別,主要展現的是品味(就像女人挑 ... VG10算是均衡的廚刀鋼材,硬度(約60HRC)比1.4116好上許多,耐久度 ...
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