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【食品新知】完整解析影響咖啡丙烯醯胺含量的五個因素 - 好食課

喝咖啡，其中丙烯醯胺會致癌嗎？ ... 但對於不這麼講究品質的即溶咖啡、三合一咖啡粉、罐裝咖啡，瑕疵豆比例 ... 三、烘焙：淺焙豆的丙烯醯胺含量較高.

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