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牛排兵法全攻略（上）：熟度與熟成——幾分熟的牛排最好吃？

三分熟 ，是美國人想知道他們所吃的牛排的真正風味時所選擇的最佳熟度。五 ... 牛排的英文steak源自於15世紀斯堪地語的steik這個字，意思是「厚切來烤的 ...

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