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三偏磷酸鈉
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嘉義市政府衛生局免費提供「三偏磷酸鈉」,避免使用「硼砂」
「三偏磷酸鈉」是衛生福利部公告合法的食品添加物,使用方式與硼砂相同,對於抑制粽身與粽葉黏著非常有效,可以改善粽子的硬度,粘彈性及咀嚼口感,效果更 ...
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