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日本三井製糖：三溫糖 - 完美烘焙材料坊

三溫糖，和上白糖同為日本特有糖品，製程與上白糖大致相同，主要差異在於糖液經過重複加熱和結晶處理而成。且因加熱產生焦糖化作用，所以呈現淺褐黃色澤，並具獨特香氣 ...

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