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腰脊部Loin

腰脊部Loin牛的腰脊分成前腰脊、後腰脊、下腰脊。 前腰脊部(Short Loin)前腰脊部位有一塊T型的骨頭，把丁骨拆開，就分別是「菲力牛排｣和「紐約克牛排」，菲力牛排精瘦 ...

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