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中国白酒健康安全与生态酿造技术研究：第二届中国白酒学术研讨会论文集

乙醛、乙缩醛和杂醇油等本来是酒体中重要的香气成分,缺少这些物质往往会使酒体缺少醇厚感。但是过量却会给人体带来 ... 其中异戊醇、异丁醇毒性最大。杂醇油具有特殊的 ...

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