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选大个还是挑小个？鸡场老板不小心说漏嘴，别再买错了 - 网易

一颗 鸡蛋是否新鲜和优质，主要取决于鸡的品种、年龄、饲料、环境等因素。 ... 2——大个鸡蛋的蛋黄大，蛋白少，其实不太适合做一些需要用蛋白或蛋黄分离 ...

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