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一般蛋和皮蛋、鹹蛋等加工蛋的營養價值又會不一樣嗎？

蒸、煮、滷、煎、炒等烹調方式基本上不會影響雞蛋本身所含的營養價值，因此，若單純由營養價值的角度來看，同樣使用一整顆雞蛋做出來的蒸蛋、水煮蛋、 ...

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