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二、雞蛋的構造與營養(一)認識蛋的構造胚盤

雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、生物素、多種維生素及鐵、鈣等微量元素。 ... 一顆雞蛋的營養成分： ... 每晚以松花雞蛋(皮蛋)1只治沾淡菜末吃，可奏良效。

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