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一貫攪拌機麵團
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西点工艺 - Google 圖書結果
为了增加面包生产的速度,在1870~1890年间先后发明了面包搅拌机 ... 虽然用量很少,但是做出来的面包含有很浓的碘味,一贯作业法面团并没有经过正常的发酵过程, ...
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