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实验室| 把吐司放进冷藏做最终发酵，是妙招还是踩雷？

就没有什么方法可以让大家中场休息一下，睡个好觉吗？ 我们尝试过把揉好的面团冷冻7天，依然能做出松软的面包；把整形好的面团冷冻保存，需要用 ...

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