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食品技師微生物衛生標準Q&A - 志聖文教

5.冷凍食品及冰類 ; 食品品項, 微生物及其毒素、 代謝產物 ; 5.1 食用冰塊 5.2 冷凍即食食品5，包括: -冰品，如:冰淇淋、義式冰淇淋、冰棒、刨冰、聖代、雪酪、冰沙等

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