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【注脂肉大揭密02】規定「僅供熟食」，點牛排誰會吃全熟 ...

食藥署表示，根據「食品安全管制系統」的HACCP 溫度，畜肉必須煮熟在中心溫度72°C 以上，禽肉中心溫度74°C 以上，才算全熟，地方衛生局稽查時可攜帶相關 ...

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