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麵包機貢丸- 2023

將冷凍完成的肉片撕小片放入麵包機，加入鹽，用烏龍麵模式打15~20分鐘打到肉漿呈現粉紅色，無紅色 ... 脂肪乳化與「溫度」有關，一般肉漿最終乳化溫度不可超過15°C。.

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