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蛋白質結構 - Michielsen Schilderwerk

4) 四級結構：有些具有生物功能的蛋白質是由兩個以上的多肽（次單元）所組成， 這種 ... 在變性過程中蛋白質並未分解，其一級結構不變，但二級、三級結構發生了變化。

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