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蛋白質之二級結構藉由下列何種鍵維持? (A)氫鍵(B) 離子鍵(C)

解析. (A)二級結構為透過氫鍵形成螺旋或摺板的結構。故選(A)。 (B)、(D)再加上疏水性作用力即為維持蛋白質三級結構的來源。 (C)則是出現在一級結構的多肽鏈上。

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