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雞蛋的重量分級。以及簡易判斷雞蛋新鮮方式 | 健康跟著走

蛋白跟蛋黃的比例;以蛋黃佔總重量的33%為計算以一粒M型平均重量55g 大小的雞蛋計算. 55X0.33=蛋黃重約18.15g 蛋白則為重約36.85g 烹煮雞蛋凝結溫度： , 雞蛋也是烘焙重要 ...

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