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一爆後多久下豆
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咖啡學裡的時間魔法!剛烘焙完的咖啡豆新鮮但不等於好喝?
每經過一分鐘,便透過取樣棒取出一小批豆子,將之放入容器中。透過每分鐘取樣一次,可以觀察同一隻豆子在相同的火力、轉速、與風力之下,可以如何調整其溫度。烘焙 ...
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