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西餐內場從業人員組織職稱與相關名詞(法文) - Quizlet

行政主廚. Executive Sous Chef. 副行政主廚. Chef de Partie. 各部門主廚. Sous Chef. 廚房副主廚. Saucier. 熱炒廚師、醬汁廚師. poissonier. 海鮮廚師、魚類廚師.

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