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大型饭店的厨师怎么分工的？有知道的吗？ - 知乎专栏

Chef de partie：二厨(Senior chef) – 负责厨房中某一区域菜肴的烹调工作（例如 ... Cuisinier：三厨(Cook) – 就是负责烹调某一种菜肴的厨师，例如：牛排、义大利面。

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