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一夜 干 鹹 魚
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手作一夜干,濃縮的魚鮮味 - 農傳媒
一夜干 為日本北海道漁夫發明的保存魚的方式,先將鮮魚剖開、清除內臟,浸泡於海水濃度近似的鹽水中,經一夜風乾,讓魚肉風味鮮香,肉質更緊實。一夜干與一般鹹魚不同的 ...
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