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古人保存鮮魚的智慧__再談一夜干 - 鯤壽司

一年半以前曾經發表過一篇馬頭魚一夜干的文章，許多朋友對於這種料理鮮魚 ... 不會腹部太鹹而背部不入味，所以一般若是小型魚如竹筴魚、金梭一類的， ...

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