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臺灣首例成功開發瓜子鱲（黑毛）繁養殖技術 - 漁業署

由於秋刀魚本身的市場價格不高，再加上一夜干的製程繁雜，所以它的市場經濟價值和 ... 秋刀魚一夜干產量為一天製作2,000尾，提供餐廳做料理的運用。

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