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行政院農業委員會-水產試驗所全球資訊網-漁業問答

因為對魚類產品一夜干的加工，試過很多次都失敗，想詢問關於魚類及軟絲和小卷的一夜 ... 櫻花蝦(水產素干品)、冷凍熟小魚(吻仔魚) 的相關製程率範圍及水分參考值資料。

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