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怪名餐廳「鶿克米」 驚見夢幻一夜干- 生活 - 中時新聞網
〈圓鱈下巴一夜干〉炭烤後,肉質口感變得富彈性,且仍吃得到膠質。(圖/姚舜攝). 「鶿克米」料理長稻村建司會刻意將一夜干的表皮烤出焦色,嚐起來更香 ...
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