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食譜：滑嫩鮮味｜日式茶碗蒸 - AndThen.hk

茶碗蒸即日式蒸水蛋，不同的是，蒸水蛋是水混合蛋液去蒸，茶碗蒸則用高湯 ... 一起蒸，令到蒸出來的蛋多了一份鮮味，而且盛入小碗裡，剛好一人一份， ...

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