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如何用電鍋煮飯才好吃?米水比例、煮飯6步驟一次學會
浸米可幫助水份能充分進入米中,並活化米粒中的澱粉酵素,使澱粉較容易轉變成游離糖及完全糊化,增加飯粒甘甜味及黏彈性。 若浸米時間不足便開始加熱, ...
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