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電鍋煮飯口感卻大不同？六步驟輕鬆煮出超好吃白米飯！ - 橘世代

浸米可幫助水份能充分進入米中，並活化米粒中的澱粉酵素，使澱粉較容易轉變成游離糖及完全糊化，增加飯粒甘甜味及黏彈性。 若浸米時間不足便開始加熱， ...

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