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生ラムショルダー - 千歳ラム工房

生ラムショルダー. ジンギスカンの定番部位である、仔羊肉のショルダー。腕に近い部位で、肉のスジが複雑です。丁寧に手切りでカットしています。赤身と脂肪のバランス ...

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