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ソフトクリームの衛生管理 - 厚生労働省

ソフトクリーム ミックスは、「乳等を主要原料とする食品」または「製菓材料」に分類され、アイスクリーム類お. よび氷菓の製造基準で求められる「68℃30分間および同等以上 ...

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