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包丁の鋼の材質（鋼の種類） - 實光刃物

ステンレス 系の鋼材はこちら. 實光がハガネ系で製造している鋼材は、片刃包丁と両刃包丁で異なります。ハガネの鋼材を使い分ける事で、包丁別に最大限のパフォーマンス ...

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