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コチュジャン 豆板醤
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豆板醤とコチュジャンの違いは? 何がどう違うの
豆板醤 は空豆を発酵させた味噌に唐辛子等を加えた辛味と塩味が特徴の調味料で、麻婆豆腐等に使います。 コチュジャンは麹に唐辛子や塩等を加え発酵させた朝鮮半島の ...
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