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くだものの栄養素 ｜ くだものと健康 ｜ 果物ではじめる ...

カリウム は調理によって溶出して失われやすく、例えば野菜を煮た場合の損出は約30％となるため、生でそのまま食べられるくだものは、カリウムを摂取するのに最適な食品です ...

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