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正確答案 點心教室: 正解がわかる　お菓子教室

... 泡立ててから熱いシロップを加えるものはイタリアンメレンゲ(→p.111)と呼ぶ。殺菌効果があり、よりきめこまかいメレンゲになる。メレンゲ(→ p.6)丸型、パウンド ...

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