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みょうがの切り方や下ごしらえは？皮はそのまま直前に刻むの ...

通常、生で食べる場合は、みょうがを洗って切ったあと水にさらします。水にさらすのは、アク抜きをするためです。アク抜きをすることでみょうが特有の苦み ...

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