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佃煮の由来 | 食材まめ知識 - カネハツ

しぐれ 煮と言えば「桑名の殿様、時雨で茶々漬」という文句があるくらい桑名のしぐれハマグリが名高いでしょう。 しぐれ煮は新鮮な貝類に生姜を加えて生引たまり一色で煮 ...

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