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「醤油」基本のき。濃口、うす口、たまり、白など5 ... - FOODIE

醤油 の材料は大豆と小麦と食塩。一般的な「濃口醤油」の場合、まず同量の大豆と小麦に麹菌を入れて「麹」を造ります。次に食塩水を加えて発酵 ...

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