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地域の食文化と料亭の味が生んだ「牛肉しぐれ煮」

そのハマグリを使った桑名市の有名な郷土料理が「ハマグリのしぐれ煮」。 ... は次第にお客さんたちに知れ渡り、その評判を得て、料亭のメニューに並ぶことになる。

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