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保存版！お菓子作りの基本用語を大紹介 - 日本安全食料料理協会

その中でも、初心者や素人が利用するお菓子作りのレシピでも使われている用語もあれば、パティシエや・製菓のプロが使う用語、和菓子職人が使う用語もあります。

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