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おもてなし 語源
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おもてなしの心「懐石料理」前菜となる「先付け」の語源とは?
「先付」とは、「会席料理」にて提供されるもので、「お通し」「突き出し」とも呼ばれます。食事が始まってまず出される、前菜のような位置付けです。
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