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うどん | こむぎ粉くらぶ | レシピ・エンタメ - 日清製粉グループ

時間は季節によってちがいますが（温かいほうが熟成は早く進みます）、30分～1時間くらいが目安です。生地を指で押し、1/3ほど戻るようになればOKです。

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