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〆漢字
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百年和食 - Google 圖書結果
其中的「活締處理法」(活け締め),又寫做「活け〆」,「〆」這個日本漢字是封起來之意,所以日本人在信封口會寫上〆,意同「緘」。手法是先切斷魚的脊髓,隨後以鋼線插入 ...
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「〆漢字」
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