สาลี เป็นแป้งที่ใช้ในการท าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทุกชนิดไม่มีแป้งชนิดอื่นทดแทนแป้งสาลี. ได้ทั้งนี้เพราะแป้งสาลีมีโปรตีน 2 ชนิดที่รวมกันอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมคือกลูเตนินและไกลอะดินซึ่ง. เมื่อแป้งผสมกับน้าในอัตราส่วนที่ถูก ...
確定！ 回上一頁
