ปฏิกิริยาการเกิดคาราเมล (caramelization). ปฏิกิริยาเมลลาร์ด (Maillard reaction) เป็นปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล (browning reaction) ชนิดที่ไม่ ...
確定！ 回上一頁
