กรดซิตริก (Citric acid) ในน้ำมะนาวจะกัดสีเนื้อกุ้งจนกลายจากเทาๆ เป็นส้มอ่อนๆ คนครัวแต่ก่อนเรียกอาการนี้ว่า “สุกมะนาว” และใช้มันในขั้นตอนการปรุงก้อยและกุ้งแช่ ...
確定! 回上一頁