การเปลี่ยนแปลงทาง จุลชีววิทยาในการผลิตบูดู จากรายงานการวิจัยของ ธนุสรา เหล่าเจริญสุข และคณะ (2533) ได้แบ่งแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับการหมักบูดูเป็น 3 พวก คือ
確定! 回上一頁