Tapi’ is the Lun Bawang lute instrument (same family as sape’) and Pek Bu’ (bamboo zither) is same family as pagang/ praktuong/ tongkungon/ valiha. Message Lepo Tapi' Rining to get your hands on the very first album of its kind !!! I’m so excited !

＜創新元素片皮鴨＞
-
雖然現時不少粵菜館以至是普通酒樓都有供應片皮鴨，但並非每一間出品都稱心如意，千挑萬選下最後選擇到這間備受好評的古琴雅苑一試。烤北京填鴨 ($368) 另外更有前所未見的酒糟烤北京填鴨，兩者價錢一樣亦可以選擇半隻$185，全隻烤鴨份量之多絕對童叟無欺，分出兩大盤之餘每盤滿滿當當並非只得面層一層鴨肉。
.
師傅首先特別切出口感鬆脆的鴨胸皮「一口酥」，蘸上砂糖同吃入口油香四溢。除了配上傳統京醬、京葱及青瓜之外，更有別出新意的自家製蜂蜜黃梅醬和哈蜜瓜，出乎意外地匹配之餘更加清爽，麵皮煙韌而烤鴨皮脆肉嫩毫不乾韌。
.
另外亦點了其他點心及小菜等，價錢合理而質素正常不過不失。揚州水晶肉 ($78) 這款淮陽經典前菜以豬手及豬皮凍製作而成，味道鹹香。
.
南翔小籠包 ($62) 外皮雖稱不上相當透薄但仍不至過厚，肉餡保留適量湯汁，比上不足比下有餘。
.
第一次品嚐無錫脆鱔 ($88)，醬汁鹹甜濃重，炸鱔口感比較乾硬猶如炸麵團，實在不合個人口味。
.
可能有人以為賽螃蟹這道菜會用上蟹肉烹調，事實上材料平凡簡單是以炒蛋白模仿蟹肉，帶子賽磅蟹 ($138) 雖只得面層數粒帶子片點綴，但絲絲蛋白質感嫩滑細緻，調味適中亦不會過分油膩。
.
古琴鴨肉炒飯 ($89) 只得少量鴨肉粒、菜粒及雞蛋作為配料，味道與一般揚州炒飯無異，勝在炒得乾身保持粒粒分明。招牌擔擔麵 ($68) 麵質彈牙，湯底麻香濃厚並帶微辣
.
--------------------------------------------
古琴雅苑Zither Garden
地址：尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓／灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓
--------------------------------------------
.
.

2021504 奕爸奕臻都係4月生日，上星期staycation 完，Milk媽又安排外出食飯， 去左尖沙咀「古雅琴苑」，又順道當慶祝埋母親節，呢間好多人食，全場爆滿，我地坐係窗口位特別舒服。

我哋揀咗「雙親節 淮揚美饌頌親恩」二人餐A餐($598)
精品雙小拼(雞絲粉皮 揚州水晶肉)
津白雲吞湯(2位)
烤北京填鴨(半隻)
金腿濃湯津白
古琴鴨肉炒飯
茗茶兩位
敬送甜品： 杞子桂花糕兩位

另外見到蟹粉鮮魚羹好吸引，就加左一份。

我同老公都覺得烤北京填鴨好食，鴨皮又薄又脆，其中分出一小碟細細塊的鴨皮，沾上沙糖食，入口即溶好香口，鴨肉嫩滑多汁，餅皮厚薄適中大大塊，又多醬料同配菜，我鍾意加多啲配菜，咬落去好豐富，更有層次。另外古琴鴨肉炒飯，夠鑊氣，粒粒飯分明，鴨肉粒不少，再加埋青蔥，炒至色澤金黃，香氣有咬囗。

除咗二人套餐，仲有四、六及八人套餐，各2款價錢選擇。

古琴雅苑Zither Garden

#古琴雅苑 #Zither Garden
#北京填鴨 #尖沙咀美食
#美食推介 #香港美食
#親子blogger #媽媽blogger
#CoolLikeHK #CoolHKG
#小雞奕與Milk媽 #Ajaxchan

Download this Cover (for free): https://ninimusic.bandcamp.com/releases

Join My Patreon + Get your own cover: https://www.patreon.com/ninimusic

♬Stream It ▹
► Spotify: https://spoti.fi/3pw57Jl
► Apple Music: https://apple.co/3nr0AWH

♬SUPPORT ▹ Venmo/Cashapp: ninimusic
paypal.me/ninimusic1001 or ninimusic1001@gmail.com

♬FOLLOW ME ▹ Inst- http://instagram.com/ninimusic1001
FB- https://www.facebook.com/NINIMUSIC1001/

任何活動詢問歡迎寄到信箱，由小編經濟Cindy回覆
Bookings and Other Questions: ninimusic1001@gmail.com


#harrylime #liuqin #DerDritteMann #thethirdman#ninimusic #worldmusic #cover #folkinstrument #acoustic #AntonKaras #zither #OrsonWelles #1940s

Alana來到馬祖北竿，遇見雲記書齋的主人陳紫開與旅遊通羅瑞勇。Alana與陳老師一同寫書法、彈古箏，漫遊芹壁村、后沃村、橋仔聚落，以及螺山步道。入夜後的Alana繼續趴趴走，跟著追淚船長出海追淚去…

Alana goes to Beigan, Matsu, where she meets the owner of a book studio and Teacher Lo. Alana tries calligraphy, plays Chinese zither, and lingers at villages of Beigan and Luoshan Trail. Alana continues her adventure during the night and rides on a boat to find the ‘tears of the ocean.

★訂閱《Follow Alana》YouTube頻道 好片不漏接
★Subscribe《Follow Alana》for upcoming videos
→https://reurl.cc/AX2G8
★Facebook→https://reurl.cc/qavM3
★Instagram→https://reurl.cc/zODm0

#FollowAlana #愛遊台灣 #台灣 #旅遊 #旅遊節目 #Taiwan #travel #travelprogram #馬祖 #北竿 #藍眼淚 #跳島遊 #海島旅行 #Matzu #TearsoftheOcean #Beigan #IslandHopping

本頻道主要以有趣方式
所呈獻出來的影片
如喜歡可以按訂閱
也可以分享你身邊的朋友呦
如有任何問題我有看到都會回答
聯絡信箱 : q14442678@gmail.com

這次兩款新車介紹
我自己認為這次道具車是可跟競速一樣來開
而奧林帕斯這台甲蟲就要你看喜不喜歡了
我自己是覺得太胖

BGM:
青花瓷 by 張曉紅《古箏 Zither/Guzheng》
https://www.youtube.com/watch?v=8iqX43c-y3k

KISS - I Was Made For Lovin' You
(cover by Sershen & Zarítskaya feat. Halocene)
https://www.youtube.com/watch?v=loKqHFV5o2M